Нравится следующий текстур пак: http://minecraft-inside.ru/resource-packs/9431-faithful-resource-pack.html
Никаких изменений от дефолтного, кроме увеличенного в 2 раза разрешения. Отчасти, нравится и потому, что старые постройки, созданные в "дефолте", смотрятся так же хорошо и здесь.

 

Хочу предложить следующий текстурпак для Minecraft 1.11. Отличается красочностью, реализмом и некой атмосферой дикой природы. примечательно, что существует множество особенностей. Например, скалы, будь они на берегу или в каньоне, могут быть покрыты мхом или трещинами. Такой эффект бывает не только у камня и зависит от биома. Также текстурпак меняет квадратное и некрасивое небо ванильного майнкрафта на новое реалистичное, полное красок.
Прикрепить файл форум не дал, но, кому интересен, могу скинуть в личные сообщения в ВКонтакте (https://vk.com/felt_boots).